Theobroma cacao
cacautièr
Règne | Plantae |
---|---|
Division | Magnoliophyta |
Classa | Magnoliopsida |
Òrdre | Malvales |
Familha | Sterculiaceae |
Genre | Theobroma |
![](http://chped.net/https/upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/df/Theobroma_cacao_MHNT.BOT.2004.0.204.jpg/220px-Theobroma_cacao_MHNT.BOT.2004.0.204.jpg)
Lo cacautièr (en latin : Theobroma cacao) es un arbre de la familha Sterculiaceae originari d'America tropicala. Se nomena cacau las granas grassas secas e parcialament fermentadas de l'arbre, utilizadas per la fabricacion del chocolat.
Theobroma, en grèc, significa "beguda dels dieus"; cacau ven del nahuatl cacahualt, çò que concòrda amb una legenda aztèca que considerava la grana del cacau d’origina divina.
Descripcion botanica[modificar | Modificar lo còdi]
Lo cacautièr es una espècia tropicala diploïda originària d'America del Sud. Ven naturalament dins lo bacin d'Orinoco e d'Amazonas a febla altitud al pè de la Cordilhièra dels Andes (entre 200 e 400 m).
Es un arbre que mesura de 3 à 10 m de naut, cauliflori de fuèlhas sempre verdas. Florís a 3 ans e dona de flors, fruts e fuèlhas tot l'an. Atenh son plen rendement entre 7 e 10 ans e viu fins a 100 ans. Sas flors fan aperaquí 1 cm e sonque 1% d'entre elas donan de fruts. L'arbre pòt produire annalament fins a 20 000 flors de color ròsas e blancas.
![](http://chped.net/https/upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/43/Theobroma_cacao0.jpg/220px-Theobroma_cacao0.jpg)